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Ingenieur57 · entdeckend Anmeldedatum: 12.11.2011 Beiträge: 460

Globetrotter hat mich soeben gesperrt - ihm gebührt die "Ehre", der Erste zu sein, der mich je hier gesperrt hat- ich werd's überleben ...

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Gast · Verfasst am: Do Dez 07, 2017 6:18 pm Titel:

Ingenieur57 · entdeckend Anmeldedatum: 12.11.2011 Beiträge: 460

Gast · Verfasst am: Do Dez 07, 2017 7:12 pm Titel:

Man könnte meinen, der Grünkohl sorgt für glasklare Verhältnisse... Man muss ja nicht auf alles antworten und ist nicht dazu verpflichtet.

Es soll ein Grünkohl-Eintopf werden mit dem typischen Geschmack.

-was für Fleisch nehme ich? Würste, Kassler oder was?
-soll ich das Fleisch vorher anbraten oder mitkochen lassen?

Alle Jubeljahre konnte ich mal Grünkohleintopf mitessen, selber gemacht habe ich (Asche auf mein Haupt!) noch keinen. Deswegen bin ich aber keine schlechte Köchin.

Ehe ich nach physikalischen Meß- und Regeltechniken koche und jedes Gramm auf die Briefwaage lege, vertraue ich lieber euch und euren Kochkünsten.

Ich wiederhole mal meinen vorigen Kommentar und bitte euch es gut sein zu lassen. BITTE.

Gast · Verfasst am: Do Dez 07, 2017 7:25 pm Titel:

Gast · Verfasst am: Do Dez 07, 2017 7:30 pm Titel:

Gast · Verfasst am: Do Dez 07, 2017 7:40 pm Titel:

Ich wiederhole meinen Kommentar und bitte euch, es mit den Streitereien gut sein zu lassen. Das bringt keinem was.

Alle Jubeljahre konnte ich mal Grünkohleintopf mitessen, selber gemacht habe ich (Asche auf mein Haupt!) noch keinen. Deswegen bin ich aber keine schlechte Köchin.

Ich möchte halt wissen, wie man den typischen Grünkohl-Geschmack hinbekommt und ob man das Fleisch besser mitkocht oder vorher anbrät.

Ehe ich nach physikalischen Meß- und Regeltechniken koche und jedes Gramm auf die Briefwaage lege, vertraue ich lieber euch und euren Kochkünsten.

Ingenieur57 · entdeckend Anmeldedatum: 12.11.2011 Beiträge: 460

Bitte entschuldige aneta, dass ich doch auf ziemlich heftige Anschuldigungen möglichst gemäßigt antworte (zum letzten Mal).

Danke, dass ihr den mir wichtigen Satz (in grün) so fleißig wiederholt! Very Happy

Im übrigen: Es stört die deutsche Eiche nicht, wenn ....

Gast · Verfasst am: Do Dez 07, 2017 7:49 pm Titel:

Gast · Verfasst am: Do Dez 07, 2017 7:53 pm Titel:

Gast · Verfasst am: Do Dez 07, 2017 9:19 pm Titel: Re: Grünkohl

Gast · Verfasst am: Do Dez 07, 2017 10:18 pm Titel:

Pinkel? Bernd, ich kenne nur pinkeln... Embarassed

Lüfte das Geheimnis, ich bin gespannt was das ist und gucke nicht im Int. nach.

Gast · Verfasst am: Fr Dez 08, 2017 10:30 am Titel:

Ich habe in meinen Utensilien mal nachgekramt und auch noch ein Rezept gefunden. Es handelt sich um Grünkohl-Bratnudeln.Das schicke ich dir über die PN.

Gast · Verfasst am: Fr Dez 08, 2017 1:33 pm Titel:

Hoffentlich pinkelt Bernd nicht in den Grünkohltopf,,,, Shocked

Adele_N · entdeckend Anmeldedatum: 07.03.2017 Beiträge: 2281

"Pinkel (auch Pinkelwurst) ist eine geräucherte, grobkörnige Grützwurst, die in Nordwestdeutschland, besonders in der Gegend um Oldenburg und Bremen sowie in Friesland hauptsächlich zu Grünkohl gegessen wird, während in östlicheren Gebieten Norddeutschlands eher Bregenwürste zu dem traditionellen landestypischen Grünkohlgericht gehören. Bei dem vor allem in Nordwestdeutschland verbreiteten Gericht Grünkohl und Pinkel, teils als Kohl und Pinkel und in Bremen auch als Braunkohl und Pinkel bezeichnet, hat die Pinkelwurst, obwohl in der Regel nicht die einzige Zutat aus Fleisch, Eingang in den Namen dieser Traditionsgerichte gefunden.

Außerdem wird Pinkel in Norddeutschland teils in Eintopfgerichten verwendet, vor allem bei deftigen „Wintergerichten“ und meist zusammen mit weiteren Fleischeinlagen."

Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Pinkel