Hört man den Begriff Cannabis, ist man schnell verunsichert. Das liegt daran, dass Cannabis vorwiegend als Suchtmittel bekannt ist. Wird Marihuana oder Haschisch konsumiert, sorgt das in den Cannabisblüten enthaltene THC für einen Rauschzustand. Selbstverständlich ist das illegal. Doch die Cannabispflanze hat so viel mehr zu bieten, ihre Samen gelten sogar als Superfood. Das bedeutet, sie sind besonders reich an Spurenelementen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die für einen gesunden Stoffwechsel und für das allgemeine Wohlbefinden wichtig sind. Aus diesem Grund finden Hanfsamen in der Küche immer öfter Anwendung. Als besondere Zutat im Salat schmecken sie nicht nur lecker und …
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