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[Gast]

Heute habe ich das erstemal Spargel im Ofen zubereitet. Hmmmmmmmm total lecker , Vitamine noch drin weil er nicht im Wasser schwimmt
Hab noch Spargel den ich gerne morgen essen möchte. hat jemand ein etwas anderes Rezept?? Vielleicht gratinierter Spargel ???????

[Google]

[Gast]

Na, so etwas ähnliches:

Habe ich in Thailand gegessen.
Den Spargel nur kurz blanchieren (kurz in kochendes Wasser) und danach panieren und in der Pfanne backen. Das Gleiche haben sie auch gemacht mit
- Maiskölbchen
- Zwiebelringen
- zarten jungen Bohnen
- Garnelen.

Lecker!

[Gast]

Ich esse sehr gern Spargel, nur 14,80 € das Kilo war mir doch etwas zu teuer.
Spargel (nach dem garen) in Schinken einrollen, und kurz anbraten, dann Sosse Hollandaise

[ingeborg]

ingeborg
zörnchen paniertes schnitzel braten, blanchierten spargel drauf, soße hollandaise drauf alles in eine auflaufform und überbacken. einfach nur lecker und da braucht man nicht mal kartoffeln dazu. macht aber schnell satt.

[Inselmaus]

tja, das weiße Gold gibt es hier nicht!!!!
Dafür Palmherzen.
Habe eine Ölpalme absägen lassen und dann Oberarmdick und ca. 1 meter lang das Palmherz heraus fuzeln lassen. (Von der Krone abwärts)

Ohne kochen eignet sich das zum essen.......butterweich und lecker!
Die äußerste Schicht wäre dann zu verarbeiten für Chinesisches...mit Bambusschnitten.

Ist auch hier unbezahlbar!

[Gast]

Wenn ich Spargel esse, dann nur mit Butter. Ich liebe den feinen und milden Geschmack von Spargel und möchte ihn nicht mit anderen Geschmacksrichtungen vermischen bzw. kombinieren.

[Gast]

spargelsalat

( am besten natürlich die köpfe )

spargel

salz, pfeffer, prise zucker

wenn saison ist: frische erdbeeren zerdrücken

oder alternativ dazu erdbeermarmelade ( himbeermarmelade geht auch)

hart gekochtes ei würfeln

etwas öl, balsamicoessig, ganz wenig senf, miteinander verrühren

seeehhhhrrrrlecker

[Gast]

Wow lauter leckre Anregungen da tropft einen förmlich der Zahn
@Marietta wenn du sie in der Auflaufform zubereitest sind sie richtig intensiv im Geschmack weil da nichtmal Wasser zukommt. Nur Pfeffer, Salz bissel Weisswein und Butter .Ofen vorheizen 200Grad Auflaufform mit Alufolie verschliessen und ab in die Röhre damit

ich glaub heut probier ich den Spargelsalat aus

[ingeborg]

ingeborg
zörnchen aus den schalen und endstücken koche ich spargelbrühe und mache daraus dann eine spargelcremsuppe mit croutons, ist auch eine leckere vorsuppe.

[Inselmaus]

seufz.....Ihr seid gemeiiiiiiin

[Gast]

zornroeschen55,
das probier ich mal - danke für den Hinweis.
Ich habe einen Spargeltopf, da kommt nicht viel Wasser rein.
Da ich fast jeden Tag Spargel esse, habe ich noch viele Möglichkeiten, das leckere Gemüse anzurichten und zu schlemmen.

Nur weiter so mit den Rezepten, man lernt ja bekanntlich nie aus.

[Gast]

@Inselmaus komm einfach rum dann kommste her und ich mach dir Spargel

@Marietta du hast recht ,es war seeeeeeeeeeeeehr lecker ,werd ich wieder essen

[sommmersonne]

Inselmaus, nicht traurig sein, Palmenherzen esse ICH lieber als Spargel.
Sind doch auch vielseitig zu "verarbeiten".

soso

[Gast]

Kann ich nur bestätigen, Palmenherz in allen
Variationen einfach lecker

Inselmaus kann aber auch super kochen, Kompliment!!!!!

[Inselmaus]

Ich geh jetzt in mein Bettchen
und
Ich träume jetzt einfach von:
Klein bisschen warmen Spargelschinken, zarten warmen Spargel, Petersilkartoffelchen und zerlassene Butter.....