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Trevita1 · Verfasst am: Mo Nov 22, 2021 11:35 pm Titel:

@Zeitlos - worum handelt es sich bei "Krampfen"? Die kenne ich leider icht.

Ja -Kohlrouladen, am liebsten mit Weisskohl habe ich früher gerne gekocht, schön kräftig angebraten für eine leckere Soße.
Und das Higligh für meinen Schatz waren Schälrippchen, geschmort auch mit kräftiger Soße und dazu Sauerkraut. Die Knochen von den Rippchen konnte man dann ganz leicht rausziehen - sie haben den herrlichen Kochengeschmack an die Soße weiter gegeben..

Für mich alleine koche ich das alles gar nicht mehr, ich improvisiere mehr oder weniger etwas was schnell geht weil auch der Appetit fehlt...

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Zeitlos · Verfasst am: Di Nov 23, 2021 4:42 am Titel:

Schreibfehler: es sollte Krapfen heißen, liebe Trevita, wie Faschings-Krapfen. Kraut-Krapfen sind Sauerkraut in Teig eingewickelt - wie Rouladen.
Die Eier im Mehr nicht vergessen .... und die knusprige Kruste beim Braten auf der Unterseite ... dazu etwas Räucherspeck!

Ich dachte, Duo hättest seit Jahren einen Lover und freute mich darüber ....

Alles Gute
Zeitlos
Smile

Zeitlos · Verfasst am: Di Nov 23, 2021 5:19 am Titel:

Ich dachte dabei wahrscheinlich an die Klampfen .... ist in Bayern/Österreich ein kleines Akkordeon:

Ein Bundeswehr-Lied.

In Junkers Kneipe, bei Bier und Pfeife, da saßen wir beisamm'.
Ein guter Tropfen vom besten Hopfen, uns durch die Kehle rann.
Ja, wenn die Burschen singen, und die Klampfen klingen ...

... und die Madeln falln drauf rein.

Die Burschen müssen die Madels küssen, das Leben ist so hart.

Was kann das Leben Schöneres geben - wir wollen Alpenjager sein ...

Zeitlos
Smile