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Gast
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 Verfasst am: So Jun 05, 2016 12:12 pm Titel: Malaga-Sahnetorte |
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Vorbereitung:
1 dunkler bzw. Schoko-Wienerboden (Bisquit)
in drei Scheiben schneiden ca. 1 cm.
1 Mürbteigboden mit Marmelade bestreichen und 1 Teil des Wiener (Bisquit)-Bodens auflegen.
Danach einen Tortenring (Chromagan) auf den Boden aufpressen.
200 g Malaga
50 g Weinbrand
175 g Zucker
2 Eigelb
In Metallschüssel unter rühren erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Danach 7-8 Blatt Gelatine inj dieser Masse auflösen.
Die Malaga-Gelatine-Masse unter
850 g geschlagene Sahne
50 g Schokoraspel
mit Schneebesen unterrühren.
Die Sahne-Masse in den tortenring geben, nächster Bisquit-Boden auflegen usw.
Im Kühlschrank abkühlen lassen. Danach den Tortenring lösen und nach Geschmack mit Schlagsahne verzieren |
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Gast
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| Verfasst am: So Jun 05, 2016 12:27 pm Titel: Nachtrag |
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| Falls man keinen Chromagan-Tortenring besitzt, streicht man die Sahnemasse halbkugelförmig auf den Mürbteig-Bisquitboden. |
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