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[Gast]

Hi , mit 21Jahren, erste Wohnung, frisch verheiratet,und 2Kiddys, wollte
ich meine Kochkünste unter Beweis stellen. Ich lud 5Verwandte ein, zum
Wehnachtsessen. Es gab eine Riesenpute , die kaum in den Ofen passte.
Soweit so gut, das Riesenvieh stand dann gut gebräunt in der Mitte des
Tisches, alle bestaunten meine Kochkünste , , so mein Mann sollte das
Tier tranchieren, hatte aber Probleme damit. So nahm sein Onkel das
älteste Familienmitglied die Sache in die Hand. Auch er säbelte an dem
Riesenvieh rum, als er dann in der mitte angekommen war ,oh Schreck da fand er den Platikbeutel mit den Innereien darin vor.
Mir hatte natürlich niemand gesagt das da überhaupt einer drin sei.
Nach einer Lachattacke aller, konnten wir endlich essen, ausser etwas Salz
das fehlte ,war mein erster Braten für soviele Leute , und meinen jungen
Kochkünsten gut gelungen. Sogar vor Schwiegermutter bestanden !!
Immer wenn ich heute Pute brate muss ich daran denken und lachen.
eure Melinda 7

[Google]

[Gast]

http://www.youtube.com/watch?v=5r1akLZkVe4

[Fetti]

Tja,das ist mir beim ersten Mal auch passiert mit der Tüte Innereien.

Ich hatte mal ein Hähnchen in so einen Plastikbratbeutel gesteckt,und im Backofen gebacken.Man brauchte nur das Fett in den Beutel ,den Gockel vorher würzen,den Beutel an beiden Seiten zuknoten.Dann sollte der Hahn darin fertig gebraten werden.Nun denn,-gemacht getan,ab in den Ofen,Temperatur hochgedreht auf 185 Grad,der Schlauch blähte sich langsam auf,bis er schließlich nach einer halben Stunde explodiert ist.Wahrscheinlich an die Heizstäbe gekommen.Das ganze Fett im Ofen,Flammen schlugen aus der Klappe beim Öffnen-es war eine riesige Schweinerei alles sauber zu machen.
tja,und der Gockel war mit der Plastiktüte verschmolzen.Habe alles abgezogen und trotzdem gegessen......
Seitdem mache ich nur noch Flaschen-Hähnchen ,-geht auch viel einfacher.

[Gast]

Ja sag mal was ist denn ein Flaschenhähnchen, meinst du ein Bier ?

[Fetti]

Ja,ein Flaschen-Hähnchen steckt man auf eine 0,33 z.b.Bierflasche.Die Flasche muß mit Wasser gefüllt werden.Das ganze stellt man auf einen Unter-Teller der ebenfalls mit Wasser gefüllt ist.Ab damit aufrecht stehend in den Backofen.Natürlich vorher den Gockel mit Gewürzmarinade einreiben.Durch die stehende Position wird die Haut durch das verdampfende Wasser gleichmäßig knusprig und innen saftig
Diese Technik habe ich mal auf Reisen in Rumänien gelernt.

[Gast]

na muss mal fragen, platzt die Flasche nicht im Backofen ???

[Fetti]

nein,erstaunlicherweise nicht.Wahrscheinlich wegen dem Wasser innen.